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刀工不行、墩子不行、挂炉不行、连食材认不全
不过也是，若当真都齐全了，也不能来“时鲜”从头混起呀？
含钏摩挲了下巴，“你先跟着小双儿做‘时甜’的档口吧，你听小双儿的话。半个月为限，小双儿日日给你评好、中、差三个等次，若连续三日为差便卷铺盖走人，若累计六次为差，结了工钱走人。你姑母虽是白爷爷的儿媳妇儿，却也要按照食肆的规矩来，在这半个月中若能有十次的好，往后每月工钱就有一两半的银子，若这半个月没有十次好，那往后工钱就只有一两银子。听懂了吗？”
这是昨儿个夜里含钏琢磨出来的。
任谁也说不出不好来。
就是崔氏打上门来，含钏也能理直气壮地怼回去。
崔二听得一愣一愣的，本就有些胆怯，刚挺起的身板一下子缩了回去——提姑母的名头也没那么好使嘛！干得不好，不也要卷铺盖走人嘛！？
崔二不敢驳含钏。
这掌柜的，看起来没比他大几岁，可通身的气派，看上去比曲阳县官家里的姑娘还厉害！
崔二嗫嚅着应了。
含钏点点头，拉提板着一张脸带着崔二去内院分被子铺床。
小双儿垮了一张脸，“自个儿都忙不过来，如今还多了只拖油瓶”又想起含钏给安排的任务，苦哈哈的，“这二狗蛋子摆明了是白爷爷家的人，您分给我还让我打等次，什么是好、什么是中、什么又是差呀您也不说个一二三来我，我这怎么处呢！”
含钏哈哈笑起来。
白爷爷就是个纯正的老头儿，人不糊涂，心却也不细，若真是个八面玲珑的人儿，凭他老人家这一身的手艺怎么会从御膳房落到内膳房来？昨儿个必是看食肆忙得不行了，又想着手里头正好有这么个人，年纪小又是个男孩儿，性子也胆小，压得住也用得起来，便顺手就扔“时鲜”了
估摸着白爷爷压根没想到崔氏和她之间的弯弯绕。
不过白爷爷从来也不知道她和崔氏的弯弯绕——她几乎没咋说过。
含钏接了就接了吧。
大酒肆食肆的跑堂小二，不也是这些人吗？
总不能要求所有人都跟双儿和拉提似的，一用起来便得心应手吧？
哦不对，除了拉提，小双儿刚来的时候，不也迷迷糊糊的吗？这桌的菜上到那桌去，导致这桌的食客结账的时候嘴唇子都红了，而那桌的客人有些纳闷
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