董无渊提示您:看后求收藏(派派小说网www.bladc.org),接着再看更方便。

风把土窑焖烘出的桂花香向四周传递。

白爷爷伸出手拍了拍小姑娘的后脑勺,淡淡开口,“高温里焖久的桂花,味道会发苦。”

第四十二章 桂花糕成品

白爷爷想留在灶屋帮忙,被含钏说一不二地赶跑了。

白爷爷有令,白四喜留了下来。

多个人,动作确实更快。

白四喜将糯米和细砂糖舂成细腻滑顺的粉末,又将从土窑里拿出的烘干了水分的桂花,混合味道稍淡的黄砂糖舂成薄薄的粉末。

含钏将灶屋的竹帘放下,防止风将细腻的粉末吹散,隔热将猪油融化加入糯米糖粉中,搅拌均匀,用手弄碎,再取出一支孔小广深的竹筛,将糯米糖粉用筛子过滤五遍,直到加入猪油的米粉细腻蓬松。又将纱布浸湿铺在蒸笼里,将过筛的粉末均匀地铺在蒸笼底,铺上一半即可,再加入一层干桂花和砂糖的粉末,再盖上最后一层糯米糖粉。

热锅起蒸,小半个时辰。

做桂花糕一共十八道工序,混合,打磨,调制、成型、蒸笼,每一道都要耗费大量的人工与时间。

宫廷特制的桂花糕,讲究糕体软绵细致,桂花香气浓郁,入口齿颊生香,清甜可口,甜而不腻,米香、油香和桂花香交相辉映,互为旦角,谁的味道也不抢了上风,谁的味道也曾落了下乘,这才是一块合格的桂花糕。

圣人爱好味淡却雅致的菜品,桂花糕在内廷中颇受欢迎。

只可惜,饶是御膳房和内膳房的师傅,能做好一手桂花糕的,也只是少数。

掌勺师傅们或是一味追求桂花的香味,便落了个“腻”字;或是一味偏向淡雅,像在吃没发好的白糖糕,做得左一些右一些都进不了圣人的口,只一位白案局掌勺王师傅做的桂花糕是九、十月份,几位大宫的娘娘兵家必争之地。

天快亮了,含钏取出一笼,待凉后,割下一小块递给白四喜,“你尝尝。”

白四喜咬了一口,有点呆愣,“这是王师傅做桂花糕的味道!”

含钏笑着点点头,“好舌头!这是王师傅的方子。”

白四喜不可思议道,“你,你也就看王师傅做过一次桂花糕吧!”

含钏再笑着点点头,“去年?还是前年?我记不得了,好像当时是翊坤宫娘娘面圣,塞了十两银子请王师傅亲做的。”

白四喜惊叹,“只看一次,你就学会了!?”

只看一次

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
穿越玄幻:主角反派都被我调教

穿越玄幻:主角反派都被我调教

剑断山河
仙之空 风小悠穿越到修仙世界距今已有十六年,一次偶然的机会觉醒了系统。 但他不是天命之子,系统也不是反派系统,而是超级龙套系统,意为推进主角与反派剧情的存在。 在经过了强烈抗争后,风小悠很快在系统的丰厚奖励保证下接受了现实。 于是兴冲冲的准备完成第一个任务。 然而—— 该死,什么情况?主角被退婚怎么还赔着一个笑脸? 啥?你说你打不过你堂兄,放弃为父报仇打算回家种田? 什么鬼?为了活命你要把至尊骨挖
玄幻 连载 126万字
身为杀手的刺杀目标竟是我的炮友

身为杀手的刺杀目标竟是我的炮友

若水SKIMIS
“所以,这个南美小国家真是烂透了。”“是啊,烂透了呢。”我随口迎合了一句,端起眼前浸着冰块的白兰地,和酒吧小桌对面的年轻女子碰了个杯随后仰头一饮而尽。“话说,凯尔文你在杀手这行做了几年了?”女人稍微向前凑了过来,我甚至闻到一股混着酒气的香味。这家伙并非会喷香水的类型,也许只是我的错觉罢了。尽管周围是嘈杂的酒吧,但我们两个在角落桌子相对而坐,四周并没有其他人来往。“快十年了,每天担惊受怕浑浑噩噩的,
玄幻 连载 1万字
拒绝恶魔求婚千百次

拒绝恶魔求婚千百次

零落成泥
玄幻 连载 70万字
碧海墨锋同人之爽之大结局

碧海墨锋同人之爽之大结局

逆天小老板666
【原创投稿】长夜已尽。天光初亮,清洛城外孤山。此山不算高,而密林层迭,平常也未有人光顾。不曾想此时此处却风声大作,凛冽飓风荡际林中。林中树叶被这狂烈之风裹挟成了串子,飞舞旋转震荡,但行进的轨迹却绕开了所有树木,最终撞向正走向孤山悬崖的一人。此人狂人模样,身穿月白袍子,后披绿金氅,身形霸气四溢,额印阴阳双鱼,血红泛赤的双瞳中有什么情绪正在蓄积,目不斜视地紧盯着前方的悬崖。狂人一边踏步的同时口中开合,
玄幻 连载 0万字
我的绿帽路之主人的任务

我的绿帽路之主人的任务

迷途知返
【原创投稿】我的家庭十分幸福美满,妻子是我初恋,也是我的高中同学兼大学同学,六年前我成功攒够钱,在省城买房后,领了结婚证,但实际上我们算是十几年的老夫老妻了。妻子白薇因为高中不爱打扮,到了大学才被认为是政法大学的校花。她从女生颇多的外语系脱颖而出,力压其他系的一众美女,连续四年在学校论坛被评为校花,让我的虚荣心得到了极大的满足,大一的同学和室友也是各种羡慕嫉妒恨,不知道大美女白薇看中了我身上那点。
玄幻 连载 0万字
绿茶亦有道

绿茶亦有道

悦芽
一个绿茶成天想嫁个金龟婿的故事!杜蔓这辈子最远大的目标,就是嫁个有钱人,好让她的人生可以少奋斗三十年!为了完美的实现自己的人生理想,她点开了她的绿茶技能,装柔弱,装善良,
玄幻 连载 15万字