第87章 学做茶 (第1/2页)

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“真……真的吗？”听乔慕说完，刘清灵很是激动，“没事，我没什么事，马上就能跟你过去。”

“这时候还早，不用着急。”乔慕就又跟她交代了她要做的活。能找到这个活做刘清灵已经很满足了，乔慕说的她自然都是答应，还表示自己一定会好好干的。

说完这些，刘清灵又看了眼旁边的两个孩子。犹豫了一下还是道：“慕哥儿……我能把两个孩子也带过去吗？他们都很乖的，肯定不会给你添麻烦。”

“这是当然，两个孩子还小，把他们放在家里任谁都不放心，阿嫂你尽管带着他们吧。”乔慕说。

刘清灵连连点头，“好好。”

——

小院里，泥灶烧得正旺，乔慕在教刘清灵炒青。他边翻动锅中的茶叶边跟刘清灵说着炒茶的技巧和要领。“阿嫂你看，茶叶刚下锅时主要就是四步，搭、磨、拓、散。”

乔慕手上动作着，示范给她看。“搭就是先用手心搭在茶叶上，然后随着锅的边沿慢慢磨动，让茶叶受热均匀。然后用手抛高，抖散。”

刘清灵在一旁听得十分认真，看着乔慕的示范不住点头。

乔慕慢慢焖炒着茶叶，又道：“开始的时候力道不用太大，注意观察茶叶颜色气味的变化，等青臭味被杀出，叶片蜷缩时就能转到小火……”

这些步骤和要领都是秦雁舟一点一点教他的，乔慕现在已经掌握得很熟练了，他炒制出来的茶叶那也是毫不逊色的。

刘清灵看着乔慕的一整套动作，不由得叹道：“没想到这做茶叶居然有这么多讲究。我没出嫁前也见过我爹有时也会做些自己喝的，不过他做的比起这个就粗糙多了。”

乔慕笑道：“不同品种的茶叶制作手法不同，这古茶树确实要麻烦些。”

刘清灵若有所思的点了点头，也难怪村里人都说秦家做的茶叶价高，这做得也太精细讲究了。

乔慕炒完了一锅，又把炒好的茶叶倒在竹簸箕里教刘清灵揉捻，时不时也让她上手试一试，掌握好揉青的力度的技巧。

到了第二锅，乔慕就让刘清灵自己上手炒，自己则站在一边时不时的提醒她两句。羽哥儿和萍姐儿本来是自己在一旁玩着，见阿娘炒茶他们也好好奇，就围过来看。羽哥儿倒能见着些，萍姐儿却是还没有灶台高，在那努力的踮起脚尖往上瞧。

乔慕有些好笑，便一把将她抱了起来，叫她也能看见自己阿娘在炒茶。

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